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Receita: Bolinhas de Queijo 2

Oi Pessoal ! :)


Eu ja postei aqui no blog a receita das bolinhas, numa outra versão. Tinha frango na massa.
Confesso que acho meio chato aquela, pelo bolinho ficar mais sequinho por dentro, por causa do frango.

Então, decidi adaptar uma receita com farinha, pode ser integral ou de arroz. ;)


Ingredientes:

1 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha integral \ arroz
1 colher de (sopa) manteiga light
1 gema
1 pitada de sal
Queijo branco

Modo de preparo:
Coloque o leite em uma panela e junte a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal.
Leve ao fogo e mexa bem ate que a massa solte do fundo da panela.
Deixe esfriar, modele a massa em bolinhas e recheie com os pedacinhos de queijo.

Passe a bolinha na gema e na farinha que desejar "empanar" e depois ainda pincele gema ou azeite por cima, coloque no forno para dourar, eu faço na air fryer por ser mais rápido , então eu não empano.

Fico de olho pra não queimar  hahaha


Receita: Pão de Hambúrguer Integral



Oi Pessoooooooooas! :)
Depois de tanto tentar encontrar uma receita de pão que fosse 100% integral, eis que está aqui! 
É suuuuper fácil!

Ingredientes:
250 ml de água
1 colher (chá) de sal
1 colher de (chá) de açúcar mascavo (20g)
1 colher (sopa) de oléo de coco (13 ml)
3 xícaras de farinha integral (450 g)
2 colheres (chá) de fermento biológico seco (5g)

Ligue o forno e deixe aquecer.

Misturar a água, o sal, o açúcar, o fermento e o óleo, vá acrescentando a farinha aos poucos, pode ser que não precise de toda farinha; a massa vai ficar homogênea, porém um pouco grudenta, faça as bolinhas com as mãos úmidas para facilitar.
Coloque numa forma, DESLIGUE o forno e coloque os pãezinhos para crescerem no forno quente, por aproximadamente por 1 hora, depois de crescido ligue o forno a 180ºC  ( não precisa pré aquecer ) e asse até dourar.

Rende em média 9 pães pequenos, mas aconselho fazer do tamanho da palma da mão, para ficar beem grande. haha

Coloquei gergelim por cima dos meus.
Se quiser pode pincelar uma gema, pra ele fica um pouco mais dourado, porque a farinha integral deixa ele mais "moreninho ".




Ah, vocês podem comer esse pão com nosso hambúrguer de grão de bico que eu ensinei AQUI .


Receita: Hambúrguer de Grão de bico (Vegetariano)


Oi pessooooas. :)
A receita de hoje é tão fácil, que fui fazendo no olho mesmo! hahahaha
Vocês podem usar o grão de bico que vem cru, cozinhar como pede no modo de preparo, ou usar aqueles de sachê que já vem pronto, que foi o que usei!

Ingredientes:
1 sachê de grão de bico 
1 Cenoura
2 colheres de Quinoa (opcional)
Temperos ( pimenta , sal light, salsinha ou que quiser)
2 colheres (sopa) de farinha de arroz

Modo De Preparo:
Triture a cenoura  e o grão de bico cozidos, para que fique uma pasta bem homogenia.
Em seguida coloque os outros ingredientes e amasse bem, ate que fique tudo bem misturado.


Aqui adicionei a farinha de arroz para que ficasse com "liga" na hora de formar o hambúrguer. Você pode fazer no forno, so pra dar uma dourada porque ja esta tudo praticamente pronto, ou fritar numa frigideira anti aderente, ou mesmo na air fryer que fica mais crocante. 

É fácil demais, nao é? :)

Bom apetite!


PS: Pode congelar e comer quando quiser.


Receita: Pão De Mel Fit

OOOOOOOi pessoas. :)
Sim, podem me amar, por causa dessa receita deliciosa de PÃO DE MEEEL *-*


Ingredientes:
2 xícaras de leite desnatado  
2 xícaras de farinha de aveia
1/2 xícara de mel
4 colheres de cacau em pó
1 colher chá de canela
1 colher de sopa de fermento
150 gramas de chocolate 70%

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira (da pra bater na mão também) exceto o fermento e o chocolate. Depois retire da batedeira, acrescente o fermento e mexa bem.
Unte uma assadeira pequena com óleo de coco(ou use forminhas próprias para pão de mel, pode usar de silicone também, mas elas não ficam com aquele formato do pão de mel) e coloque a massa, leve ao forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 35 minutos. (isso varia de forno pra forno, no meu demorou mais que 35 min ).
Pique o chocolate, coloque no microondas por uns 2 minutos ou ate derreter, lembrando de cada 30 segundos desligar e mexer o chocolate pra não queimar. ( deixe ele bem molinho, pra ser mais fácil de banhar)
Depois de assado o pão de mel, coloque o chocolate derretido e deixe esfriar.


Dica: Recheie os pães de mel com doce de leite fit que eu ensinei a fazer AQUI , ou faça aquele leite moça light se não quiser ter trabalho.


Essa receita também pode ser feita numa forma quadrada, depois de co colocar o chocolate, é so cortar quadrado, mas eu achei que na forminha fica mais bonito. hahaha

Receita: Quindim Fit

Quem quer Quindim ai?!? :)



Ingredientes:
6 gemas (sem película)
2 claras
50 gramas de coco ralado sem açúcar
1/3 xícara de açúcar demerara
1 colher de sobremesa de manteiga ghee ou margarina light

Modo de preparo:
Misture tudo em um recipiente e coloque em forminhas de silicone até preencher um pouco mais da metade.

Pré aqueça o forno a 200 graus e asse os quindins em banho maria ate ficarem firmes e bem dourados, mais ou menos 40 minutos, dependendo do seu forno.
Depois de prontos, deixa- los ainda dentro do forno por mais 10 minutos.
Retirar, deixar esfriar e levar á geladeira por 2 horas.
Desenformar e servir gelado! :)

Dica: Unte as forminhas com óleo de coco.


Rende 6 quindins . 
A cor deles não fica aquele amarelo clarinho como quindim normal. 
Fica mais escurinho!


Claro que é mais light do que um quindim tradicional, mas ainda assim é calórico, então coma com moderação! 
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