Receita: Quindim Fit

Quem quer Quindim ai?!? :)



Ingredientes:
6 gemas (sem película)
2 claras
50 gramas de coco ralado sem açúcar
1/3 xícara de açúcar demerara
1 colher de sobremesa de manteiga ghee ou margarina light

Modo de preparo:
Misture tudo em um recipiente e coloque em forminhas de silicone até preencher um pouco mais da metade.

Pré aqueça o forno a 200 graus e asse os quindins em banho maria ate ficarem firmes e bem dourados, mais ou menos 40 minutos, dependendo do seu forno.
Depois de prontos, deixa- los ainda dentro do forno por mais 10 minutos.
Retirar, deixar esfriar e levar á geladeira por 2 horas.
Desenformar e servir gelado! :)

Dica: Unte as forminhas com óleo de coco.


Rende 6 quindins . 
A cor deles não fica aquele amarelo clarinho como quindim normal. 
Fica mais escurinho!


Claro que é mais light do que um quindim tradicional, mas ainda assim é calórico, então coma com moderação! 

Um comentário:

  1. Olá! Segui sua receita à risca, apenas trocando o açúcar demerara por sucralose culinário. Pré aqueci o forno e a água do banho a 200° e deixei o tempo que falou, mas no final virou um bolo, seco. Oq pode ter dado de errado? A água vc coloca fria junto com o quindim depois de deixar o forno pré-aquecido? Pareceu muito tempo de forno.

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